Sunuculuğunu Zahide Yetiş ve Op. Dr. Aytuğ Kolankaya’nın yaptığı Doktorum’a konuk olan Dr. Gürkan Kubilay programda Kemik koruyan zencefil ve soyalı balık buğulamanın tarifini verdi…
Malzemeler: 1 lüfer kılçıksız fleto şeklinde, 5 cm. uzunluğunda ince kesilmiş yeşil soğan ve zencefil, 3 tatlı kaşığı soya sosu, tuz, zeytinyağı ve biber.
Hazırlanışı: Balığı yıkayın kurulayın. Balığı tabağa yerleştirin üzerine soya sosunu dökün. Balığın altına ve üstüne soğanlar ıve zencefilleri yerleştirin zeytinyağını serpiştirin düdüklü yada buharlı tencerede 15 dakika pişirin